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还好船主连
了两
,一
密酱大黄鱼,一
密酱小黄鱼,既相似,又有些不同,让李永他们吃得大呼过瘾。
“凡少以后可以常来嘛!”卢荣廷赶
说
。
不过这
鲜,跟味
或者
调
来的那
又不同,显得很柔和,柔柔的好像连人都要
化似的。
其中一
密酱黄鱼,严格来说应该是两
,一
密酱大黄鱼,一
密酱小黄鱼。
这是一
乌
汤,乌
应该就是乌贼的一
,个
比较小的乌贼,也就跟手指差不多大小,大的跟大拇指差不多,小的就跟小手指差不多。
既然是船菜,当然是以
产品为主的,望鹤这边就像卢荣廷说的那样,面对广阔的大海,有广袤的滩涂,而且遍布河湖港汊,不过是淡
的,还是海
的,抑或者是
地沼泽的
产品,都是应有尽有,十分丰富。
船主适时端上来一盆
气腾腾的
汤,算是解了围,卢荣廷拿起调羹,
情地招呼
:“凡少,尝尝这个汤。”
看到严小凡并不松
,卢荣廷也开始说些其它的话题,一个劲地介绍望鹤的特产,特别是一
陆续端上桌
的
。
机会同绿洲的少东搭上关系,又知
李永这个很重要的人
,不
怎么说,都是一个很大的收获。
带鱼也是很常见的一
海产,只不过李永一直不太喜
吃,因为市场上买到的带鱼大多数是冷冻的,不是那么新鲜。
酱红烧
来,所以
得很透,
嘴的鲜味香味混在一起,变成一
异香,微微有
甜味,划拉在嘴里,越咂越有味。
一吃之下,果然是如此。
大小黄鱼,自然不是说个
大小,虽然大黄鱼的个
确实要比小黄鱼更大,但这是两
不同的鱼。
最
的还是那一锅汤,舀一勺
喝在嘴里,只
觉东岸一
味
,那就是“鲜”非常的鲜,鲜
无比。
“呃!”卢荣廷噎了一下,心想自己这说的是什么话啊。
更妙的还是用汤勺伸
汤碗里,不
不顾舀一下,里面既有乌
,也有萝卜丝,和着汤
一起吃嘴里,那滋味,才叫一个
。
咂咂嘴,这

的鲜味里面,还会有
香味,有
微微的萝卜甜,滋味又很丰富,让人越喝越想喝。
严小凡嘴吃得
,但是说话却不
糊,还是跟卢荣廷打太极:“那倒也是,是得吃个遍,以后可就吃不着了。”

的汤
里,堆满白
的是乌
,吃嘴里
的,嚼一嚼香
的,很有吃
;青
的是萝卜丝,吃嘴里甜甜的,烂而不碎,嚼一嚼,满嘴都是鲜
微甜的汤
。
带鱼的
质也很细
,而且很香,除了一
大骨,就没有什么鱼刺了,鱼
吃在嘴里,香
的,和着红烧的酱
,那滋味,简直是
极了。
鱼都是挑的新鲜的,大小黄鱼的
质都很细
,没有什么刺,鱼
吃起来很香,而最妙的地方还在于那层酱。
“凡少,
迎来望鹤
客,我们这里别的没有,好吃的还有不少,凡少可一定要吃个遍才好走,”卢荣廷大笑着说
。
而沾了酱的鱼
,吃起来就更加
妙,细
的
,
溜的酱
,鲜香
好的滋味,让人怎么也吃不够。
有了
空间以后,李永已经养成了一
恶习,那就是喜
吃鲜活的鱼虾,而且基本上就只吃鲜活的鱼虾。
饶是李永他们吃惯了陶然鱼、空间鱼,吃这
鱼的时候,也觉得很过瘾。
这是两
很常见的近海鱼类,四大海产品中,大小黄鱼分别占了两席,剩下来的两席是带鱼和乌贼,同样是今天桌
上见到的菜式。
一大盆乌
汤,汤
像羊
一样,不过上面漂了一层浅浅的油
,用的油是正宗的农家鲜榨豆油,这
油用来烧汤,就算是青菜汤,也能烧刷白刷白的,当然其中别有窍门,也不是想白就白的。
大小黄鱼的
法很多,船主用同一
方法,烹制两
不同的鱼,显然有些重复,不过他这么
,也显示
对这
法的
烈信心,其实李永也注意到了,船主
的菜,主要是红烧,显然在这方面更有心得。
李永自己,就破天荒吃了两段,至于严小凡,虽然要注意
份,吃得很风雅,但还是吃了不少,让旁边的卢荣廷看在
里,喜在心中。
不过这一次在渔港,吃上的自然是鲜活的带鱼,还是红烧,酱有些不同,不过同样
味。