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第一三十四章吃鱼的学问(2/2)

李永索就没有提起这个话,在老村长饱餐一顿,酒足菜饱,喝的是鱼酒,吃的鱼菜,吃完以后,好像自个也成了鱼似的。

“老村长,”李永突然想到一个事情:“你是说,再过一段时间,泽里的鱼就要完成产卵了,也就是说,这时候,正是他们产卵的季节?”

好在,老村长还有俊龙村的村民那边,还藏着很多这样的鱼酒,上了年份的鱼酒,据说味也要比新酒更好,主要是新酒的腥味更大,所以他们酿鱼酒,总要错开几个年再喝。

何况,李永也不想让老村长知,免得有些事情不好解释。

长江刀鱼几乎绝迹,乌苏里江的大哈鱼也差不多同样的命运,都是因为每逢渔汛,人类都大肆捕捞,不仅捞了很多,还使得这些鱼群都无法产卵,久而久之,河里的鱼当然越来越少了,长江刀鱼才会卖天价。

离开大海,沿着江河逆而上,寻找合适的产卵场,然后产卵延续族群。

如今许多域、渔场,在渔汛产卵的时候,都要行休渔,目的就是保护鱼群的繁衍,李永没有想到,俊龙村早就这么了。

李永听了,前一亮,上次云梦鱼苗给他一次了大来,结果遭了鸟患,多数给鸟雀吃了,如今原,一时半会无法补充,只能就一块鱼塘行试验,影响原先的计划度。如今听说正是原渔汛的时候,要是能够趁机抓些腹中带籽的鱼,让它们在空间排卵,不用多长时间,就能拥有一批新的云梦鱼苗,先前遇到的麻烦,可谓迎刃而解。

老村长:“原上的渔汛,要来得晚一些,这时候雪山正好下来,正是鱼儿产籽时节。”

喝过鱼酒,李永就觉得这酒味其实不错,与他以前接的白酒、黄酒、米酒、红酒、啤酒、果酒等等完全不同,虽然没有过检测,他也觉得这酒所的营养成分肯定比较独特,毕竟用来酿酒的是鱼,而不是粮和果

“好!”李永这一次竖起大拇指,却是夸赞俊龙村这个法好,虽然以俊龙村的情况,他们那捕捞量,对鱼群的生态系统影响微乎其微,不过这样的法,却人与自然的和谐关系。

中不足的地方,就是有鱼腥味,要是能驱除的话,这鱼酒,说不定会很受迎。

锅上的鱼也已经蒸熟,稍微晾晒以后,就要装酒坛,加酒曲以后,密封酵,这个过程需要一定的时间,李永算了算,等他们回去之前,这酒都未必能酿好。

不过,渔汛季节不抓鱼,这是俊龙村的传统,这次能吃上鱼籽,完全是因为之前清了几塘的缘故,如今没有这个理由,老村长恐怕也是不会同意。

这就是渔汛,也往往是人类大肆捕捞的最好机会,因为这个时候捕捞,收获最为容易、可观。

不过,这一顿吃得非常舒服,最后喝了一大碗的鱼汤,只觉得神清气,浑都是力气。

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